I Vini
Linea Elite
Nero d’Avola, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Catarratto, Grillo, Chardonnay, Zibibbo, Eclissi
Linea Non ti Scordar di Me
Rosso, Rosato e Bianco
Linea Gocce
Caberne Sauvigno/Syrah, Catarratto/Inzolia
Linea Elisir
Grillo vendemmia tardiva
Soc. Coop. Agricola Terre Di Giafar Amp
La mission è quella di “fondere” in un unico corpo e in un’unica anima tutte le singole aziende conferitrici abbattendo i costi di gestioni tipici delle piccole imprese realizzando un reddito pro capite competitivo con gli operatori privati del settore.
La Società Cooperativa Agricola “Terre di Giafar” nasce nel 2008 per volontà di 14 imprenditori trapanesi decisi a conferire la propria produzione secondo i crismi della mutualità sottraendosi così alla speculazione degli operatori privati del trapanese. Credendo negli stessi principi e con i medesimi obiettivi altri soci hanno successivamente aderito all’iniziativa cosicché la superficie totale coltivata a vigneto ammonta ad oggi a circa 200 Ha.
La Cooperativa prende in affitto dal Tribunale di Trapani la struttura confiscata alla mafia di una storica cantina sociale del comprensorio. Con il sostegno della magistratura è stato così possibile impedire che l'ennesima struttura confiscata andasse alla deriva preda del vandalismo e dell'incuria.
La struttura, sorta nel 1967 è oggi totalmente ristrutturata ed arricchita delle più moderne e tecnologicamente avanzate attrezzature per la lavorazione delle uve ha una capacità di stoccaggio pari a 60.000 quintali di uva. Il conferimento totale degli attuali soci della Cooperativa, però ammonta a circa 10.000 quintali di uva altamente selezionata e che permette la produzione di vini di alto pregio.