Description
Vinificazione: Vinificazione in iper-riduzione con diraspapigiatura seguita da criomacerazione per circa 18h a 8°C. Dopo la decantazione statica, fermentazione del mosto a 13°C per circa 20gg. Segue affinamento in vasche di acciaio inox.
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino abbastanza consistente e limpido, Caratterizzato da profumi floreali, al gusto si rileva minerale, fresco e sapido.
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