Descrizione
Vinificazione: fermentazione con macerazione degli acini per 8gg ad una temperatura di 22°C. Durante la fermentazione si procede ad un salasso di circa 10% del mosto. Affinamento per il 30% del prodotto in barrique di rovere francese per 12 mesi, il resto in acciao per circa 12 mesi.
Caratteristiche organolettiche: dal colore rosso ricco e corposo con lievi sfumature violacee, presenta aromi fruttati di ciliegia e persistenti note di vaniglia. Si svela fresco e morbido per l’adeguata struttura tannica che awolge il palato.
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